0467-01 Centrale Keuken 's-Gravenhage ( Haags Gemeentearchief )
Uitleg bij archieftoegang

Een archieftoegang geeft uitgebreide informatie over een bepaald archief.

Een archieftoegang bestaat over het algemeen uit de navolgende onderdelen:

• Kenmerken van het archief
• Inleiding op het archief
• Inventaris of plaatsingslijst
• Eventueel bijlagen

De kenmerken van het archief zijn o.m. de omvang, vindplaats, beschikbaarheid, openbaarheid en andere.

De inleiding op het archief bevat interessante informatie over de geschiedenis van het archief, achtergronden van de archiefvormer en kan ook aanwijzingen voor het gebruik bevatten.

De inventaris of plaatsingslijst is een hiërarchisch opgebouwd overzicht van beschreven archiefstukken. De beschrijvingen zijn formeel en globaal. Het lezen en begrijpen van een inventaris behoeft enige oefening en ervaring.

Bij het zoeken in de inventaris wordt de hiërarchie gevolgd. De rubrieken in de inventaris maken deel uit van de beschrijving op een lager niveau. Komt de zoekterm in een hoger niveau voor, dan voldoen onderliggende niveaus ook aan de zoekvraag.

Door leestekens in uw zoekopdracht te gebruiken, zoekt u specifieker of juist breder:

  • Gebruik een vraagteken (?) om één letter te vervangen.
  • Gebruik een sterretje (*) om meer letters te vervangen.
  • Gebruik een dollarteken ($) voor uw zoekterm voor resultaten die op elkaar lijken.
  • Gebruik een minteken (-) om zoektermen uit te sluiten.
  • Gebruik een Dubbele aanhalingstekens (" ") aan het begin en einde van uw zoektermen om naar de exacte combinatie van woirden te zoeken.

Voorbeelden van het gebruik van deze leestekens en meer zoektips vindt u hier.

beacon
Naar boven om te zoeken
0467-01   Centrale Keuken 's-Gravenhage
Inleiding
Geschiedenis van de archiefvormer
Geschiedenis van het archief
Verwant materiaal
Noten
laatste wijziging 16-08-2024
211 beschreven archiefstukken
Plaatsingslijst
1-6 Kasboek (ontvangsten en uitgaven), 1917-1923
7-8 Tabellarisch kasboek (ontvangsten), 1917-1918
9-12 Tabellarisch kasboek (uitgaven), 1917-1919
13-15 Kasboek (kleine kas, ontvangsten en uitgaven), 1919
16 Kasboek (verantwoording postzegels), 1918
17 Bankboek, 1922
18-26 Kasstukken, 1917-1919
27-28 Bankstukken, 1919
29-30 Rekening-courant cahier, 1919
31-34 Rekeningen (duplicaat), 1917-1919
35 Verzonden bescheiden, betrekking hebbende op kasaangelegenheden, 1919
36 Ontvangen bescheiden, betrekking hebbende op kasaangelegenheden, 1919
37 Memoriaal, 1919
38 Journaal, 1919
39 Grootboek, 1919
40 Sub-grootboek 1919,
41 Balansboek, 1922
42 Crediteurenboek, 1917
43-44 Debiteurenboeken, 1917-1919
45-46 Loonboeken, 1919
47 Register diverse baten, 1919
48-50 Magazijn orderboek, 1918-1919
51 Orderboek administratie, 1919
52 Register controle magazijngoederen, 1919
53 Cahier debiteuren, 1917
54-55 Splitsing debiteuren, 1919
56 Specificatieregister opbrengst spoeling en afval, 1917
57 Register betaalbaar gestelde bedragen bij de Haagsche commisiebank, 1919
58 Register wegingen, 1919
59-61 Controle register verkoop dagbons, 1917-1919
62-64 Agenda ingekomen brieven en rekeningen, 1918-1919
65 Splitsingsboek bezorgdienst, 1919
66 Register bezorgdienst, 1919
67 Inkoopboek, 1917
68 Specificatie van ingekomen rekeningen, 1917
69-70 Specificatieboek uitgegeven magazijngoederen (met duplicaat), 1918
71-72 Register overzicht gedistribueerd bereid voedsel, 1919
73 Specificatieboek opbrengst bereid voedsel, 1919
74 Register waslijsten, 1919
75 Ziekteregister, 1919
76 Splitsingsboek lonen, 1918
77-78 Splitsingboek bons verenigingen, 1919
79 Register controlebons,
80 Register van overzicht der geproduceerde en verstrekte porties bereid voedsel, 1919
81 Register verkoop vegetarisch voedsel, 1917-1919
82 Register controle ingenomen distributiebons, 1918
83 Register notulen Commissie van Arbeidsvoorwaarden,
84 Vergoeding voor halen en brengen van schorten, 1919
85 Berekeningen uitkering Ziekengeld distributiepersoneel, 1919
86 Berekeningen Uitkering Ziekengeld werksters, 1919
87 Verzuim van het vrouwelijk personeel, 1919
88 Verstrekte artikelen, 1919
89 Restitutie voor ingeleverde dagbons, 1919
90 Overwerk, 1918
91 Uitkering RVB, 1919
92 Presentieboekje, 1919
93 Afgifte en terugontvangst van schorten, mutsen, doeken, 1919
94 Ingeleverde bonboeken, 1919
95 Controleboekje, 1919
96 Stok chequeboekje,
97 Notitieboekje,
98 Portefeuille inhoudende financiële bescheiden, opgaven bouwkosten door Gemeentewerken, subsidie Kon. Nat. Steuncomité,
99 Portefeuille houdende diverse bescheiden,
100-113 Dagrapporten van ontvangsten, 1917-1919
114-118 Ingekomen geleidebiljetten, 1917-1919
119-120 Ingekomen prijsopgaven, 1919
121-126 Ingekomen brieven, 1918-1919
127 Uitkeringsziektegeld, 1918
128-130 Ingekomen sollicitaties, 1918-1919
131 Ingekomen sollicitaties van keukenpersoneel, 1919
132 Ingekomen sollicitaties van schepsters, 1919
133 Ingekomen sollicitaties van verkoopsters, 1919
134 Sollicitatielijsten van verkoopsters, keukenpersoneel, administratiepersoneel enz.,
135 Verzonden brieven, 1918
136 Verzonden brieven, 1919
137 Verzonden brieven met getuigschriften en ontslagbrieven van het personeel, 1919
138 Ontvangen officiële brieven en aanstellingen, 1919
139 Verzonden officiele brieven en voorstellen, 1919
140 Dagstaten van het aantal verkochte porties, 1919
141 Productiestaten, 1919
142 Productiestaten (Isr. keuken), 1919
143 Weekrapporten van de geneeskundige dienst, 1919
144 Rapporten omtrent uitkering ziekengeld, 1919
145 Keuringsformulieren en bewijzen van goed gedrag van ambtenaren en werklieden,
146 Eerste onderzoek van ziek gemeld personeel door Geneeskundige Dienst, 1919
147 Schriftelijke aanvragen om bereid voedsel, 1919
148 Kaarten van het distributiepersoneel,
149 Rapporten van voedsel op rekening, 1919
150 Aanstellingen, verlof- en ziektekaarten van het distributiepersoneel,
151-154 Werkbriefjes, 1919
155-158 Presentielijsten, 1919
159 Werkstaten, distributie personeel, 1919
160-163 Magazijnbonnen van uitgifte, 1917-1919
164-165 Doordrukboekjes van magazijnbonnen van uitgifte, 1918
166-167 Magazijnkaarten, 1917-1918
168-170 Controlekaarten, dagbons en weekkaarten, 1917-1919
171 Dagstaten van ontvangen magazijngoederen, 1919
172 Doordrukken van bovenstaande staten, 1919
173 Afschriften, dagrapporten keuken (voor de wethouder), 1919
174 Afschriften, dagrapporten, rituele keuken (voor de wethouder), 1919
175 Rapporten van de controleur, 1919
176 Rapporten van de portier-controleur, 1919
177-178 M. orders doordrukboeken, 1918-1919
179 K. Orders, 1919
180 Diverse controlekaarten van goederen,
181 Menustaten, 1919
182 Staat contant betaalde magazijngoederen,
183 Controle inventarislijsten, staten van aangevulde tekorten eethuis, 1919
184 Magazijncontrolelijsten, 1918
185 Controlelijsten kasopname, 1919
186 Rapporten duurtebijslag, 1918
187 Afschrift boetebriefjes, 1919
188 Wekelijkse overzichten van verkoop bereid voedsel, 1919
189 Handelingen en bijlagen van den gemeenteraad,
190 Diverse stukken over personen,
191 Contracten leveranciers,
192 Stukken Rijks Verzekeringsbank,
193 Mutatiestaten, met een kennisgeving van verplaatsing van de Geneeskundige dienst, 1919
194-195 Verschillende gegevens voor het jaarverslag, 1917-1918
196 Verschillende gegevens volgens inliggende staat, 1919
197 Diverse kladstaten,
198 Brieven copieboeken, 1918
199 Opgave afgehaalde spoeling, 1919
200 Doordrukboekjes van opgaven afgehaalde spoeling en afval,
201 Afgiftebewijzen, 1917
202 Bonboekjes afgiftebewijzen,
203 Aandachtcontrolestaten van overzicht distributielokalen,
204 Waslijsten, 1919
205 Loonlijsten, 1919
206 Loonlijsten, 1918
207 Loonlijsten, 1919
208-209 Loonbriefjes behorende bij de loonlijsten, 1917-1919
210 Loonboek 1e distributie,
211 Pakket inhoudende: Stukken betreffende de bezorgdienst, 1918, z.j.; Lijsten distributielokalen, z.j.; Naamlijst reserveverkoopsters en schepsters, z.j.; Stukken betreffende de loonadministatie, 1918 en 1919 met namen; personeel.; Staat typhus onderzoek personeel, z.j.; Staat van ontvangsten en uitgaven van de Nederlandse Vereniging; van Centrale keukens.; Staat van verkoop in de distributielokalen, 1919; Overzicht afname bereid voedsel, juni 1919.; Vergoeding voor afrekenen/ schoonhouden/ tramgelden personeel van de distributielokalen, z.j.; Lijst ontvangen bonnen, z.j.; Lijsten goederen, koormeubelen, levensmiddelen, 1919 en z.j.; Opgeven voorraad brandstoffen, 1918-1919.; Stukken betreffende magazijngoederen, 1919.; Opbrengst spoeling en schrapsel, 1917.; Administratie levensmiddelen, 1917 mei - 1919 jan; Grafieken afname voedsel, z.j.; Stukken betreffende personeel, z.j,; Lijst van ontvangen sleutels distributielokalen, z.j.; Opgaven gewoon bereid en ritueel bereid voedsel, z.j.; Kladwerk begroting op te richten keuken door de Ver. van Huisvrouwen z.j.; Opgave werkzaamheden i.v.m. de inrichting van enige lokalen ten dienste van de Centrale Keuken in gebouw van de Ver. 'Kindervoeding' Gouwestraat 66, 1917.; Rekeningensysteem van de Gemeentelijke Centrale Keuken, z.j.; Rekeningensysteem van de Gemeentelijke Telefoondienst van 's Gravenhage, z.j., 1917-1919 en z.j.
laatste wijziging 16-08-2024
211 beschreven archiefstukken

Kenmerken

Datering:
1917-1923
Beschrijving:
Plaatsingslijst van het archief van de Centrale Keuken van de gemeente 's-Gravenhage
Archiefinstelling:
Gemeente Den Haag
Omvang in m¹:
12,875
Auteur:
A.M.J. de Haan; Rick F.E.D. Hartmann (2021)
Openbaarheid:
Geheel openbaar
Categorie:
Archiefvormer(s):
 
Archiefvormer Centrale keuken 's-Gravenhage
laatste wijziging 16-08-2024
211 beschreven archiefstukken