Jaarlijkse uitgave. - Met lit. opg.

Zeven opstellen over onderwerpen uit de geschiedenis van Zwolle (13e - 20e eeuw).

In de 16e en17e eeuw lieten patriciërs en kooplieden in de Republiek der Verenigde Nederlanden buitenhuizen bouwen waar men 's zomers verbleef. Om aan de vraag naar tuinboeken te voldoen verscheen eerst in 1661 "De verstandige hovenier", in de volgende drukken uitgebreid met "De verstandige kok" en "De verstandige confituurmaker", later weer vermeerderd met "De Hollandsche slachttijd". Deze delen verschenen als "Het vermakelijck landtleven" dat in wisselende samenstellingen vele drukken haalde. De schrijfster, diëtiste, neerlandica en liefhebster van koken plaatst met deze boeiende uitgave de kookkunst van de Gouden Eeuw in een nieuw perspectief dat zij vanuit verschillende invalshoeken benaderde (met aandacht voor o.m. de medische invalshoeken). Ze hertaalde en becommentarieerde de recepten. Met een verklarende woordenlijst, een verantwoordingvan de tekstuitgave en de zwart-witillustraties, een aantal bewerkte recepten, literatuuropgave en een register (met de nummers van de recepten tussen haakjes). Gericht op een groeiend lezerspubliek met belangstelling voor historische eetcultuur.\nVoor middelgrote en grotere collecties een uitstekende aanvulling. Prima prijs-kwaliteit verhouding!\n6\nToos Verhoeven-van Raamsdonk