Nijenhuis' baas, Camille Oostwegel, staat er glunderend bij. 'Ik had de ster wel verwacht. Ik zou teleurgesteld zijn geweest als we geen ster hadden gekregen. Maar spannend was het wel.' De Valkenburgers zijn in Limburg de enigen die een ster behaalden. Nederland kreeg er in totaal elf sterren bij. Twee restaurants ontvingen hun tweede ster: de Zwethheul in Schipluiden bij Delft en De Lindenhof in Giethoorn. Voor negen restaurants was er een eerste ster: Hotel Okura in Amsterdam, Hof van Snooy in Blokzijl, Wolfslaar in Breda, De Kromme Watergang in Breskens/Hoofdplaat, Le Cirque in Scheveningen, Grand Hotel Huis Ter Duin in Noordwijk, Karel V in Utrecht, 't Schulten Hues in Zutphen en Château Houthem Sint Gerlach in Valkenburg. Blijdschap ook bij twee Limburgers, die buiten de provincie hun vak uitoefenen. Erik van Loo (40) uit Mechelen behaalde met de Zwethheul in Schipluiden zijn tweede ster. 'Ik ging helemaal uit mijn dak toen ik hoorde dat ik een tweede ster kreeg. Ik aasde er al zo lang op. Geweldig ook dat ik als Limbo mijn tweede ster hier in Maastricht krijg uitgereikt.' Dolblij was ook Heerlenaar Leo Hollman (38), een van de twee Limburgse directeuren van het Grand hotel Karel V in Utrecht. 'Ontzettend geil, zo'n ster, man. Goh, wat hebben wij lopen pezen om die eerste ster binnen te halen.' Een ster inleveren moesten De Boterbloem in Heerlen en Onder de Boompjes/Kasteeltje Hattem in Roermond. Voor Leon Winthaegen van De Boterbloem was dit geen verrassing. 'Ik heb een half jaar geleden afscheid genomen van De Boterbloem. We konden het sterrenniveau niet meer aan. Ik kan ermee leven. Bovendien hebben we met Het Vervolg in Heerlen een Bib Gourmand gewonnen.'