Artikelen ( Heemkundevereniging Houthem-St.Gerlach )
Artikelen Collectie artikelen

La Caverne en Hotel Vue: Indrukwekkend vernieuwd
Datering:
2014
Titel:
La Caverne en Hotel Vue: Indrukwekkend vernieuwd
Auteur:
Bert Salden
Foto's door:
Henry Peters/Fotostudio G2
Titel tijdschrift:
Nummer 1
Afleveringsnummer:
Nummer 1, 31(2014) nr. 301 (sept.), p. 70-71
Samenvatting:
De schitterende mergelsteengrotten van La Caverne de Geulhem en Hotel Vue des Montagnes in Berg en Terblijt, tegenwoordig La Caverne en Hotel Vue, hebben een indrukwekkende transformatie ondergaan. Tijd voor een hernieuwde kennismaking. Nummer 1 biedt u enkele mooie extraatjes. Jan Peters en Rob Matti namen vorige zomer La Caverne en Hotel Vue over en startten een succesvolle upgrading. 'We wilden beide zaken prijsvriendelijker en toegankelijker maken voor iedereen.' Nieuw is bijvoorbeeld de grote speeltuin in de parkachtige tuin van Vue. Die speeltuin is grotendeels van hout, met onder andere een boomhut, een klimunit en een trapveldje, en is TÜV gecertificeerd. Ouders kunnen vanaf de terrassen hun kinderen volgen. 'We hebben ook nieuwe verlichting aangebracht in de bomen: Het eerste resultaat is er al snel: het nieuwe terras komt dit jaar in Misset Horeca's nationale Terras Top 100 binnen op de zestigste plaats. We citeren uit het rapport: 'Een medewerker leidt ons vriendelijk naar het terras met mooi zicht op het natuurpark, met een speelterrein met klimtoestellen. De lunchkaart heeft ruime keuze voor een schappelijke prijs. Een prachtig uitzicht over een goed onderhouden park, fijne service en vriendelijke medewerkers. Een topbezoek!' Elke woensdagmiddag is vanaf 13.00 uur speelmiddag; kinderen kunnen dan ongedwongen genieten in de nieuwe speeltuin. Peters en Matti: 'We zijn trots op onze medewerkers dat we dit samen in zo'n korte tijd konden realiseren. Vue is, mede dankzij de speeltuin, nu ook populair bij mensen uit de streek. We spreken veel meer mensen aan: Culinair Peters en Matti ontwikkelden samen met chef-kok Emiel Vullers een prijsvriendelijk nieuw restaurantconcept onder de noemer Genieten kent geen grenzen. 'We hebben een dertigtal mooie gerechten in wat kleinere porties, zodat je lekker kunt proeven.
Samenvatting2:
Deze dertig gerechten kun je onbeperkt bestellen tussen 17.30 en 21.30 uur. Je betaalt voor je diner € 23,50, op vrijdag tot en met zondag € 26,50. Zo kun je onbeperkt genieten van het nieuwe concept. We geven ook tips over de begeleidende wijnen en bijpassende bieren bij elk gerecht. Restaurant Vue ligt idyllisch, middenin de natuur. Bij goed weer kun je buiten eten op een van de verwarmde terrassen.' Dit arrangement geldt dagelijks tussen 17.30 en 21.30 uur. Tot de gerechten behoren onder andere: gemarineerde zalm, salade Val-Dieu, scampi, vissoep, runderlende, lamsbout, victoriabaars, kalkoenborst en spareribs. Lezers van Nummer 1 betalen ook in het weekeinde maar 23,50 voor dit arrangement, tegen inlevering van de waardebon op naastgelegen pagina. Uiteraard kunt u ook â la carte lunchen en dineren, genieten van een drankje en ontbijten in Restaurant Vue. Logeren Gezellig logeren in het heuvelland? Hotel Vue biedt u, als lezer van Nummer 1, een bijzonder arrangement aan, uitsluitend geldig van zondag op maandag: • diner Genieten kent geen grenzen, op zondag; • overnachting in een luxe kamer; luxe vers bereid ontbijt. Voor € 49,50 per persoon, op basis van een tweepersoonskamer, enkel bij aanvang op zondag en tot en met 22 december 2014.
Samenvatting3:
La Caverne In de mergelgrotten van La Caverne is nieuwe ledsfeerverlichting aangebracht. 'De grotten worden nu veel mooier aangelicht. We kunnen de verlichting op afstand bedienen en aanpassen.We hebben de grotten bovendien toegankelijker gemaakt en prijsvriendelijker. Er zijn meer concepten mogelijk en de prijs-kwaliteitverhouding is uitstekend. Brunches, frontcooking, een amusediner en wat je maar wenst, het kan allemaal. Bovendien hebben we gekozen voor bedieningsmedewerkers met meer ervaring en professionaliteit.' Jan Peters geniet: 'Deze locatie is natuurlijk uniek. Dit vind je nergens anders in Nederland. Veel bedrijven uit het westen van het land weten ons te vinden, maar ook steeds meer bedrijven uit België en Duitsland. Veel landelijke en internationale bedrijven en eventorganisatoren hebben hun weg weer gevonden naar La Caverne' Grottenbrunch Elke zondag kunnen zowel kleine als grotere gezelschappen aanschuiven aan de Vijf Gangen Grottenbrunch, met bijzondere koude en warme specialiteiten, deels aan tafel uitgeserveerd en deels in buffetvorm. De ontvangst is tussen 12.00 en 12.30 uur, terwijl de brunch tot ongeveer 16.00 uur duurt. De entourage van de brunch is heel bijzonder, mede dankzij de gezellige open haard en de meer dan vierhonderd fonkelende kaarsen. Ideaal voor een verjaardag, trouwdag, zomaar met vrienden of familie of ter oriëntatie voor het organiseren van een evenement.
Samenvatting4:
De prijs voor de brunch bedraagt € 35,00 per persoon, exclusief drankjes. Voor € 25,00 per persoon extra serveert La Caverne een uitgebreid onbeperkt all-indrankenassortiment. Voor lezers van Nummer 1 is er een bijzonder arrangement: komt u met z'n vieren, dan betaalt u slechts driemaal voor de brunch, op reservering en tegen inlevering van de waardebon op deze pagina. Elke zondag vinden er brunches plaats. Op onderstaande data zijn er bijzondere brunches: • 19 en 26 oktober: wildbrunch; • 30 november: Sinterklaas/kinderbrunch. Kerstmis in de grotten Kerstmis vieren in de grotten van La Caverne is een wel heel bijzondere belevenis. Uiteraard zijn de grotten sfeervol aangekleed. Op Eerste en Tweede Kerstdag is er een luxe vijf gangen tellende grottenkerstbrunch. U gaat rond 12.30 uur aan tafel. Zoete zaligheden bij de koffie brengen de brunch rond 16.00 uur tot een volmaakt einde. De chef-kok stelt deze dagen een gevarieerd menu voor u samen, uitblinkend door geraffineerde combinaties. Speciaal geselecteerde wijnen en passende muziek omlijsten het geheel. Levende muziek beweegt langs de gasten. Achtergrondmuziek in kerststijl en een feeëriek gedecoreerde La Caverne zorgen voor een unieke en vooral gezellige sfeer. Uw bijdrage: € 69,50 per persoon (inclusief dranken) all-in. Kinderen tot twaalf jaar genieten mee voor € 27,50 met een speciaal arrangement. U kunt nu al reserveren via 043-60406 52.
Geografische namen:
Organisatie: Heemkundevereniging Houthem-St.Gerlach
laatste wijziging 01-11-2024