Mijn Studiezaal (inloggen)
763 Huize Molenaar te Utrecht ( Het Utrechts Archief )
763
Huize Molenaar te Utrecht
Inleiding
Geschiedenis
763 Huize Molenaar te Utrecht
Inleiding
Geschiedenis
Jacob Molenaar vestigde in 1892 een kokerij aan de Hamburgerstraat te Utrecht. Als cuisinier leverde hij dejeuners, diners en soupers aan huis. In 1900 werd het bedrijf verplaatst naar het pand Korte Nieuwstraat 6, waar de klanten ook als gast ontvangen konden worden en ruimten konden huren voor feesten en partijen. Als besloten restaurant was het een welkome locatie voor met name huwelijksrecepties, jubilea, promotiediners en promotierecepties. In 1919 kon Jacob Molenaar ook het buurpand, nr. 8 kopen. Jacob Molenaar onderhield goede contacten met de universiteit. Veel beroepsverenigingen hielden hun jaarlijkse vergaderingen bij hem in huis. Huize Molenaar bleef tot aan het einde van de twintigste eeuw ook diners aan huis verzorgen.
In 1936 kreegt Jacob Molenaar het recht tot het voeren van het Koninklijk Wapen met de titel van Hofleverancier. Na zijn dood in 1937 namen zijn kinderen Dirk en Margaretha Johanna de zaak over. Margaretha voerde enkele verbeteringen door in de omstandigheden voor het personeel, met name in de werktijden
In de Tweede Wereldoorlog speelde Huize Molenaar een rol in de voedselvoorziening en fungeerde als gaarkeuken. Hierdoor was het ook mogelijk om enkele onderduikers te huisvesten én van voedsel te voorzien. Na de oorlog keerde de oude klantenkring weer terug en breidde gestaag uit. Dirk Molenaar overleed in in 1948, maar zijn vrouw en zuster zetten de zaak voort. Een bijzondere service die Huize Molenaar bood was het inblikken van wild. De klanten, meest adelijke heren afkomstig uit het hele land, lieten hun zelfgeschoten hert, konijn of gevogelte afleveren bij Huize Molenaar. Van de blikken die dit opleverden kon Huize Molenaar bij wijze van betaling een gedeelte houden en weer gebruiken in het restaurant.
Vanaf 1963 dreef Margaretha, (‘juffrouw Molenaar’) de zaak alleen. Eind jaren zestig begon de omzet terug te lopen. In 1972 zag zij zich genoodzaakt de zaak te sluiten. De bewoners van het bovenhuis, de heer en mevrouw Schinkel-Scheltema, hebben het pand in 1973 gekocht en het bedrijf opnieuw opgebouwd. In de loop der jaren besteedden zij veel aandacht aan de restauratie van het gebouw en de herinrichting van de binnenruimtes en de tuin. Een bijzonder onderdeel hier van is de tuinmuur uit ca. 1050, die oorspronkelijke de noordelijke zijmuur was van de kerk van de Paulusabdij. In 2003 volgde Michael Schinkel zijn ouders op als eigenaar.
Archief
Literatuur
laatste wijziging 01-02-2020
354 beschreven archiefstukken
74 gedigitaliseerd
totaal 5.460 bestanden
Inventaris
laatste wijziging 01-02-2020
354 beschreven archiefstukken
74 gedigitaliseerd
totaal 5.460 bestanden
Kenmerken
Datering:
(1889) 1898-1998 (2009)
Toegangstitel:
Inventaris van het archief van huize Molenaar, cuisinier te Utrecht (1889) 1898-1998 (2009)
Auteur:
G.J. Röhner, A.C. Schmidt, M.J.G.A. Barthels, F. Tuinstra
Datering toegang:
2003, 2006, 2009
Openbaarheid:
Inv. nr. 26 is niet openbaar tot 2074
Rechtstitel:
Opneming in beheer van een particulier, niet in eigendom verkregen
Omvang:
11 m
Rubrieken:
Thema trefwoorden:
Categorie:
Archiefvormer(s):
Huize Molenaar
laatste wijziging 01-02-2020
354 beschreven archiefstukken
74 gedigitaliseerd
totaal 5.460 bestanden
