Op 17 januari 1905 werd Hendrik (Henk) Schokking geboren te Dordrecht. Zijn ouders waren Jan Schokking, destijds predikant te Dordrecht en Adriana Suzanna Claudine Metelerkamp. Henk Schokking ging naar de lagere school, gymnasium en universiteit in Leiden en haalde in 1928 zijn doctoraal in de rechten. In 1932 trouwde Schokking met Willemina Elisabeth (Lijs) Benthem Sypkens.

Schokking ging in 1930 in dienst bij de Amsterdamse Maatschappij voor Jongemannen (AMVJ) en werd uitgezonden naar Nederlands-Indië, waar hij vier jaar werkzaam was. In 1935 trad Schokking uit dienst bij de AMVJ en begon met een tweede studie Theologie aan de universiteit van Leiden. Het kerkelijk examen legde hij af in 1946, waarna hij de stichting Oud-Poelgeest oprichtte.

Hij was tot 1951 actief in de stichting, daarna werd hij dominee van de Hervormde gemeente IJzendoorn. De gemeente IJzendoorn en Schokking lagen op zeker moment met elkaar in de clinch, waaruit de zogenaamde 'IJzendoornse kwestie' vloeide. Uiteindelijk verliet Schokking de gemeente in 1959 en ging toen ook met emeritaat. Hij vestigde zich daarna in Wamel en tenslotte in Appeltern alwaar hij in 1968 stierf.