Tekst: Het interieur van een der laboratoria van den keuringsdienst voor waren, waar het verder onderzoek van de meegenomen monsters wordt verricht. Uit zoo'n warwinkel van buisjes, branders, glazen en retorten zou een leek niet gauw wijs worden, maar de analysten voelen zich in die omgeving opperbest thuis. ; Soort: onderschrift

Tekst: links: Wat het bloote oog nimmer zou hebben ontdekt, komt door het microscopisch onderzoek aan het licht, duizendvoudig vergroot. Men ziet hier een der scheikundigen met zijn microscoop aan den arbeid."
rechts: Een der assistenten bezig met het nauwkeurig nawegen van verschillende consumptie-artikelen. Een secuur werkje, dat met zeer fijn afgestelde instrumenten geschiedt.; Soort: onderschriften

Tekst: links: De Spakenburgsche visschers, die geregeld met vrachtauto's visch in de stad brengen, ontgaan al evenmin aan het spiedend oog van den keurmeester. Al gelooft hij graag, dat de visch nog denzelfden nacht aan wal is gebracht, toch overtuigt hij zich liever zelf van de zaak. En daar is de keuringsdienst ook voor."
rechts: Markt op de Neude, / Van groenten en fruit; / De keurmeester pikt er, / Een appeltje uit!; Soort: onderschriften

Tekst: links: Men zou zoo denken, dat de keuringsdienst zich alleen maar met melkproducten bezig hield, maar het arbeidsterrein is even uitgebreid als afwisselend. In een modern winkelbedrijf is hier de keurmeester aan het werk; hij controleert de talrijke consumptie-artikelen, die er ten verkoop worden aangeboden.
rechts: Alle winkels moeten aan de contrôle gelooven, van de deftige delicatessenhandel, tot het eenvoudige buurtwinkeltje, waar vóór en achter de toonbank de gebeurtenissen van den dag gezellig worden besproken, maar waar soms nog heel wat wordt omgezet. Een kijkje in zoo'n volkszaak, waar als in alle winkels de keurmeester een geregeld terugkeerende bezoeker is.; Soort: onderschriften

Tekst: Een stukje koek wordt bij een der kraampjes in de Bree[d]straat opgegeten. De verkooper kijkt met belangstelling toe: zal het verhemelte van den keurmeester gestreeld worden, of zal hij ongerechtigheden proeven? Een pijnlijk oogenblik!; Soort: onderschrift

Tekst: boven: De melkslijters worden al evenzeer nagegaan, en moeten den keurmeester een monster van hun waar afstaan, dat in een fleschje wordt gedaan en meegenomen naar het laboratorium, ter verder onderzoek. Hierboven een "melkmeisje" dat figuurlijkerwijs eventjes aan den tand wordt gevoeld!
onder: "Ja, meneer de keurmeester", zegt de vischvrouw, "kijkt U het maar gerust na. Het is allemaal versche waar, regelrecht uit IJmuiden!" En de keurmeester voegt de daad bij dat woord, en keurt het zeebanket, dat hem zoo gul wordt voorgehouden. Hij is hier ook al geen onbekende.; Soort: onderschriften

Tekst: boven: Dezer dagen brachten wij een bezoek aan een gemeentelijk bedrijf, n.l. den keuringsdienst voor waren te Utrecht. Het doel van dezen dienst zal aan onze lezers ongetwijfeld bekend zijn: het is in het kort, het contrôleeren van voedings- en genotmiddelen op samenstelling en deugdelijkheid. Men ziet hierboven het uitrijden van de keurmeesters bij den aanvang van hun dagelijkschen tocht."
onder: Reeds in den vroegen morgen stonden de bussen melk voor de boerderijen. Een vrachtauto laadde ze allen op, om ze naar de fabriek te brengen, ter verdere verwerking, maar ziet, bij de stadsgrenzen staat de keurmeester gereed, om eens een proefje te nemen van de versch gemolken waar. Hopelijk valt voor verkooper en kooper zijn onderzoek gunstig uit.; Soort: onderschriften