Kop-staart film biedt een kijkje in de meelfabrieken van Koopmans te Leeuwarden. Ook passeren de (gebruikers van) Koopmans producten de revue: de warme bakker, een kuikenboerderij, veevoer (varkenshouders), de proefboerderij te Hardegaryp, poffertjesmix et cetera.
Voorlichting, voorlichters en interviews. Molen midden in de weilanden; beelden in de molen; velden met graan; machinaal graan maaien; zeeschip (Pecan) komt een haven binnenvaren; binnenvaartschip vaart naar Koopmans meelfabriek te Leeuwarden; productieproces van diverse Koopmans producten, o.a. kristalbloem; het bakken van diverse Koopmans producten, o.a. brood; Koopmans vrachtwagen rijdt naar de boer; interview met boer; diverse beelden op de boerderij: kuiken komt uit ei, kippen, varkens, varkens met biggetjes, koeien worden machinaal gemolken. Stand met Koopmans poffertjes; poffertjes eten; brood proeven en keuren.