Onze boerinnenbond houdt er niet van de dingen op de lange baan te schuiven hij laat er geen gras over groeien ; hij laat 't mes niet in 't varken steken en doet niets ten halve; want als deze regels onder de oogen der lezers komen, behoort de slachtcursus, die onlangs hier werd aangekondigd, reeds tot het verleden.

De boerinnenbond heeft dadelijk de koe bij de horens gepakt of juister gezegd, het varken bij den krulstaart gegrepen! Het gebeurde Woensdagmiddag bij de hr. Gebr. Brands op de hoeve Ravensbosch. Er waren niet minder dan drie en twintig deelneemsters en het was een alleraardigst gezicht deze rondom een lange tafel vereenigd te zien, aandachtig luisterend naar en scherp lettend op al hetgeen de leidster haar te zien en te hooren gaf; die leidster was Mej. Tielen. En naarmate de dag en het uur vorderden, breidden zich onder de handige manipulaties van deze witgemutste vrouwelijke professor de kostelijke producten steeds meer en meer over de tafel uit, terwijl op de cuisinière nog allerlei ketels en pannen stonden te pruttelen en te sissen. Er is wel geen dier, waarvan zoo verscheidene en zoo smakelijke voortbrengselen kunnen worden vervaardigd als van onze huisvriend het varken. De cursus nam ook den volgenden middag tot het vergevorderde avonduur in beslag en het slot was een apotheose : de bereiding van de balkenbrei! in Zuid-Limburg helaas niet genoeg bekend. Een bijzondere onderscheiding viel dezen cursus ten deel hij is nl. in verschillende onderdeelen opgenomen door de Marofilm!

23 dames namen deel aan de slachtcursus die bij de gebr. Brands op de Ravensbosch gegeven werd. Verschillende onderdelen van deze cursus werden opgenomen door Marofilm, in het kader van een film over het boerenbedrijf en de landelijke gebruiken in Limburg, die voor de LLTB gemaakt wordt door de filmoperateurs dhr. en mevr. Roosdorp.Onze boerinnenbond houdt er niet van de dingen op de lange baan te schuiven hij laat er geen gras over groeien; hij laat t mes niet in t varken steken en doet niets ten halve; want als deze regels onder de oogen der lezers komen, behoort de slachtcursus, die onlangs hier werd aangekondigd, reeds tot het verleden. De boerinnenbond heeft dadelijk de koe bij de horens gepakt of juister gezegd, het varken bij den krulstaart gegrepen Het gebeurde Woensdagmiddag bij de hr. Gebr. Brands op de hoeve Ravensbosch. Er waren niet minder dan drie en twintig deelneemsters en het was een alleraardigst gezicht deze rondom een lange tafel vereenigd te zien, aandachtig luisterend naar en scherp lettend op al hetgeen de leidster haar te zien en te hooren gaf; die leidster was Mej. Tielen. En naarmate de dag en het uur vorderden, breidden zich onder de handige manipulaties van deze witgemutste vrouwelijke professor de kostelijke producten steeds meer en meer over de tafel uit, terwijl op de cuisinière nog allerlei ketels en pannen stonden te pruttelen en te sissen. Er is wel geen dier, waarvan zoo verscheidene en zoo smakelijke voortbrengselen kunnen worden vervaardigd als van onze huisvriend het varken. De cursus nam ook den volgen ien middag tot het vergevorderde avonduur in beslag en het slot was een apotheose de bereiding van de balkenbrei! in Zuid-Limburg helaas niet genoeg bekend. Een bijzondere onderscheiding viel dezen cursus ten deel: hij is nl. in verschillende onderdeelen opgenomen door de Marofilm!

Deze missiefilm van pater Buis - waarvan de inhoud uitvoerig wordt beschreven - werd in zaal Frissen 3x achter elkaar vertoond wegens de grote belangstelling. Pastoor Ribbergh kon pater Buis 170 gulden overhandigen. De collecte na afloop van de film had 34 gulden opgebracht.

Ingebonden band met knipsels uit de Geulbode, p. 117-118