Mijn Studiezaal (inloggen)
Artikelen ( Heemkundevereniging Houthem-St.Gerlach )
Artikelen Collectie artikelen
Château Sint-Gerlach serveert wijn uit eigen gaard: ‘Die flessen hoeven we niet meer uit Frankrijk of Italië te halen’
Datering:
2021
Titel:
Château Sint-Gerlach serveert wijn uit eigen gaard: ‘Die flessen hoeven we niet meer uit Frankrijk of Italië te halen’
Auteur:
René Willems
Foto's door:
Johannes Timmermans
Titel tijdschrift:
www.limburger.nl
Afleveringsnummer:
www.limburger.nl, 18/5/2021
Samenvatting:
Château Sint-Gerlach in Houthem heeft samen met wijndomein Sint-Martinus in Vijlen een eigen huiswijn gecreëerd. Gemaakt van druiven uit eigen wijngaard.
De witte wijn heet Judith, de rode Camille. Een eerbetoon van Camille Oostwegel jr. aan zijn ouders. Vader Camille sr. heeft een paar jaar geleden de eerste wijnstokken geplant op het terrein tegenover château Sint-Gerlach, dus is het logisch dat de wijn van die druiven zijn naam draagt.
Professionals
Voor het maken van die wijn, die in eerste instantie in zeven varianten op de markt komt, werkt Oostwegel nauw samen met Stan Beurskens van wijndomein Sint-Martinus in Vijlen. „Wijn maken is geen hobby”, legt hij uit. „Daar heb je professionals voor nodig die daar verstand van hebben.”
Wat beide bedrijven verbindt is de expliciete keuze voor duurzaamheid. Oostwegel: „Doordat wij in ons restaurant voortaan onze eigen wijn kunnen serveren, hoeven we die niet meer uit Frankrijk of Italië te halen. Bij twintigduizend flessen scheelt dat heel wat ritten over de weg.”
Vermengd
De druiven uit de eigen wingerd vormen de basis voor de wijn van Sint-Gerlach, maar ze worden vermengd met druiven uit Beurskens’ andere wijngaarden in Vijlen, Slenaken , Ransdaal en Langeberg. „De opbrengst in Houthem is te klein om alleen die druiven te verwerken”, zegt hij.
De witte wijn heet Judith, de rode Camille. Een eerbetoon van Camille Oostwegel jr. aan zijn ouders. Vader Camille sr. heeft een paar jaar geleden de eerste wijnstokken geplant op het terrein tegenover château Sint-Gerlach, dus is het logisch dat de wijn van die druiven zijn naam draagt.
Professionals
Voor het maken van die wijn, die in eerste instantie in zeven varianten op de markt komt, werkt Oostwegel nauw samen met Stan Beurskens van wijndomein Sint-Martinus in Vijlen. „Wijn maken is geen hobby”, legt hij uit. „Daar heb je professionals voor nodig die daar verstand van hebben.”
Wat beide bedrijven verbindt is de expliciete keuze voor duurzaamheid. Oostwegel: „Doordat wij in ons restaurant voortaan onze eigen wijn kunnen serveren, hoeven we die niet meer uit Frankrijk of Italië te halen. Bij twintigduizend flessen scheelt dat heel wat ritten over de weg.”
Vermengd
De druiven uit de eigen wingerd vormen de basis voor de wijn van Sint-Gerlach, maar ze worden vermengd met druiven uit Beurskens’ andere wijngaarden in Vijlen, Slenaken , Ransdaal en Langeberg. „De opbrengst in Houthem is te klein om alleen die druiven te verwerken”, zegt hij.
Samenvatting2:
De wijnstokken staan op een voormalige akker tussen de provinciale weg en de spoorlijn Maastricht-Valkenburg. Oostwegel sr. heeft daar eerst kruiden en klaver gezaaid om de kwaliteit van de grond te verbeteren. Dat is gelukt, stelt hij vast: „Je ziet hoe snel de natuur zich herstelt.”
Essentieel
Door de grond eerst op die manier te bewerken, groeien er nu wel druiven van hoge kwaliteit, constateert Beurskens. Dat is ook essentieel voor de wijn, legt hij uit: „Mijn leermeester in Zuid-Afrika drukte mij al op het hart dat je alleen van goede druiven goede wijn kunt maken.”
De wijngaard vormt het hart van het toekomstige dorpsplein dat daar moet ontstaan. Aan de voorkant heeft de familie Oostwegel een moestuin aangelegd. In juni wordt er een stukje van de Via Belgica, de Romeinse weg van Boulogne sur Mer naar Keulen, gereconstrueerd.
Uitkijktoren
Tegen het spoor aan is een houten uitkijktoren gebouwd. Het plateau is niet al te hoog, maar biedt vrij uitzicht over de wijngaard en het aangrenzende Geuldal. „Bij goed weer kijk je van Valkenburg tot aan Meerssen”, zegt Oostwegel sr. trots.
Essentieel
Door de grond eerst op die manier te bewerken, groeien er nu wel druiven van hoge kwaliteit, constateert Beurskens. Dat is ook essentieel voor de wijn, legt hij uit: „Mijn leermeester in Zuid-Afrika drukte mij al op het hart dat je alleen van goede druiven goede wijn kunt maken.”
De wijngaard vormt het hart van het toekomstige dorpsplein dat daar moet ontstaan. Aan de voorkant heeft de familie Oostwegel een moestuin aangelegd. In juni wordt er een stukje van de Via Belgica, de Romeinse weg van Boulogne sur Mer naar Keulen, gereconstrueerd.
Uitkijktoren
Tegen het spoor aan is een houten uitkijktoren gebouwd. Het plateau is niet al te hoog, maar biedt vrij uitzicht over de wijngaard en het aangrenzende Geuldal. „Bij goed weer kijk je van Valkenburg tot aan Meerssen”, zegt Oostwegel sr. trots.
Trefwoorden:
Geografische namen:
Organisatie: Heemkundevereniging Houthem-St.Gerlach
laatste wijziging 29-01-2024
