Na ruim 2 jaar ploeteren in de afwaskeuken van Château Sint Gerlach in Houthem ziet Jeffrey Mccarthy uit Rothem zijn grote droom in vervulling gaan: op zijn 31ste begint hij aan een opleiding tot kok. "Iemand die zo enthousiast is in de keuken, verdient een kans", vindt chef-kok Otto Nijenhuis.