Uw zoekacties: Kranten (gescand)

Kranten (gescand) ( Gemeentearchief Zaanstad )

Zoeken in Kranten

beacon
992  zoekresultaten
sorteren op:
 
 
 
 
DZN-1931 De Zaan
Erfgoedstuk
Krantenpagina
De Zaan, 1931-04-15; p. 10
Naam krant:
De Zaan
Datum:
1931-04-15
Jaar:
1931
Pagina:
10
EEN EN ANDER OVER DE THEE. De Chineesche klassieke schrijvers van de achtste eeuw roemen de thee om haar opwek-kende ( opwekkende ) kracht en om haar eigenschap, den wil te sterken en het gezichtsvermogen weer te geven. De thee gold toentertijd als een genees-krachtig ( geneeskrachtig ) kruid; zij werd als inwendige medicijn gebruikt en uitwendig, in pastavorm, tegen rheumatiek aangewend. Een bepaalde gods-dienstige ( godsdienstige ) sekte hield haar zelfs voor een on-misbaar ( onmisbaar ) bestanddeel van het elixir der onster-felijkheid. ( onsterfelijkheid. ) In dien tijd werd de thee nog niet zóó toe-bereid ( toebereid ) als wij het thans voor vanzelfsprekend houden. Men stampte de groene theebladeren fijn in een mortier en vormde er op die wijze een soort koek van. Van deze koek werd dan, samen met rijst, gember, schillen van sinaas-appelen, ( sinaasappelen, ) kruiden en melk, een aftreksel gekookt. Tegen het midden van de achtste eeuw trad met den grooten dichter ' Luh-Yu de eerste apostel van de thee op. Hij voerde verschillen-de ( verschillende ) verfijningen bij het bereiden der thee in en schiep met zijn beroemde werk Tscha-King, het „heilige" boek van de thee, waarin hij op scherpzinnige wijze verscheidene vormen van een juist theecerëmonieel beschreef. Ook in dien tijd gebruikte men de thee-koeken nog; ze werden voor het vuur geroosterd en dan in zachtkokend water gedaan. Luh-Yu verwierf
Gevonden alinea's: 1
Organisatie: Gemeentearchief Zaanstad
laatste wijziging 27-09-2016
1 gedigitaliseerd
 
 
 
 
 
DZN-1931 De Zaan
Erfgoedstuk
Krantenpagina
De Zaan, 1931-07-08; p. 10
Naam krant:
De Zaan
Datum:
1931-07-08
Jaar:
1931
Pagina:
10
Nu we in de dagen van de picknicks zijn aan-geland, ( aangeland, ) kan het zijn nut hebben er even op te wijzen, dat de beste manier om dergelijke flesschen schoon te maken is om er wat azijn en zout in 'té doen en dit goed te schudden. Het verdient voorts aanbeveling een aantal losse kurken te hebben, zoodat men steeds een andere kurk op de flesch kan doen wanneer ze met een anderen drank wordt gevuld. Heeft men niet de beschikking over een aantal kur-ken, ( kurken, ) dan make men ze telkens goed schoon door ze af te spoelen in koud water. Hierdoor zal de in de thermosflesch bewaarde drank minder spoedig bederven. RECEPT. Blanc-Manger. (Gekleurd) Hiervoor heeft men noodig: */s liter kookroom; ‘/a liter melk; Va stokje vanielje; 100 gram zoete amandelen; 80 gram suiker, 20 gram gelatine, eenige droppels (onschadelijke) kleurstof. De bereiding geschiedt als volgt: De amande-len ( amandelen ) worden gepeld, daarna fijngehakt en gema-len, ( gemalen, ) of in den mortier fijngestampt. Vervolgens worden zij met de vanielje in de melk gekookt (vijftien minuten), die daarna gezeefd wordt. De gesmolten gelatine en den room roert men daar-na ( daarna ) door de gezeefde melk. Vervolgens wordt de pudding in twee helften verdeeld; de eene helft laat men wit, terwijl men de andere helft rosé kleurt. Dan giet men in een vorm een laag pud-ding ( pudding ) van de eene kleur (bijvoorbeeld wit) en vervolgens (zoodra de eerste laag stijf begint te worden) een roode puddinglaag. Op deze manier gaat men voort, tot de heele puddingvorm gevuld is. Men zorge er echter voor, dat de verschillende lagen even dik zijn. NUTTIGE WENKEN. Het vaak luchten van veeren bedden is uit gezondheidsoogpunt noodzakelijk. Men benut hiervoor een winderige weersgesteldheid; zonneschijn is minder geschikt omdat de veeren hierdoor hard worden. Een zittende leefwijze is minstens genomen niet gezond. De nadeelige gevolgen er van die-nen ( dienen ) dan ook zoo
Gevonden alinea's: 1
Organisatie: Gemeentearchief Zaanstad
laatste wijziging 27-09-2016
1 gedigitaliseerd