In een akte uit 1641 kunnen we opmaken dat de handel in vette varken gebeurde op de Neckerdijk', zo bepaalde de keur van 1641.
De handel in magere varkens en biggen vond plaats tussen de Grote Kerk en de Breedstraat.
Rond 1900 verhuisde de varkensmarkt naar de Willem Eggertstraat en de Kaatjessteeg. Magere varkens werden aan de westzijde geplaatst en vette varkens aan de oostkant. Er kwam ook een Varkenswaag om de kiloprijs vast te stellen.
De Varkens werden gemarkt in hokken. Het hokkengeld bedroeg 20 cent voor een heel hok en 10 cent voor een half hok. Met regelmaat brak er varkenspest uit en na de varkenspest in 1982 was het helemaal afgelopen met de varkenshandel in Purmerend.