Met een speciale veeschaar worden de initialen van de koper in de huid geknipt en met een rode stift krijgen de koeien een merkteken van de koper als herkenning voor de transporteur naar het slachthuis.
De film geeft een leuk authentiek beeld van de sfeer op de veemarkt waarbij verkoper en koper elkaars beste vrienden lijken te zijn.
Jan de Boer Slagerijen B.V. importeerde in die tijd al veel vlees uit Ierland, omdat het aanbod in Nederland te klein was. Jan de Boer Slagerijen B.V. is in 1978 opgegaan in de “Vleeschmeesters B.V.”
Omdat er nog auteursrechten op rusten worden er slechts enkele filmfragmenten getoond., 1974." />