Uw zoekacties: Kranten

Kranten ( Gemeentearchief Alphen aan den Rijn )

beacon
6.956  zoekresultaten
sorteren op:
 
 
 
 
RB_1875 De Rijnbode
Erfgoedstuk
Krantenpagina
De Rijnbode, 1875-04-18; p. 3
Naam krant:
De Rijnbode
Datum:
1875-04-18
Jaar:
1875
Pagina:
3
BOUW- 15 MELKÖEREEDSCHAPPEN,
Gevonden alinea's: 1
Organisatie: Gemeentearchief Alphen aan den Rijn
laatste wijziging 18-04-2017
1 gedigitaliseerd
 
 
 
 
 
RB_1875 De Rijnbode
Erfgoedstuk
Krantenpagina
De Rijnbode, 1875-07-11; p. 3
Naam krant:
De Rijnbode
Datum:
1875-07-11
Jaar:
1875
Pagina:
3
Over de kaasfabrieken vindt men zeer opmerkings- ' waardige mededeelingen inEngelsche en Fransche land- bouw-tijdschriften overgenomen, van Anne Timereff, leerares aan de zuivelbereidingsschool bij Moskou. Deze >e- schoone inrichting is in 1871, met een jaarlijksche Rijks- 38- toelage van 4000 gulden, onder het beheer van Nicolas en Verestchagin, tot stand gekomen en telt een vijftigtal leerlingen uit alle oorden van Rusland, die na een twee¬ jarig verblijf, volleerd in de kunst van boter-en kaas maken . de goede znivelbereiding in bijzondere boerderijen of bij zuivelfabrieken zullen invoeren. De inrichting verwerkt an de melk van 20 tot 25 boerderijen in den omtrek. Aan- Let vankelijk legt men zich toe op het bereiden van boter a. en zeer verschillende kaassoorten, ten einde, door de ' ondervinding geleerd, eene keus te kunnen doen voor de verschillende streken van hetgroote rijk. Voor het maken de van zwitsersche Gruyere-kaas heeft men hier een Zwitser, m, voor Hollandsche kaas een HoJlandsche boerenfamilie, lDi voor magere kaas een jongen Duitscher, die in Zwitserland ter school heeft gegaan, voor Limbiirgsche vette kaas een Deensch gezin, uit drie personen bestaande en voor Fransche kaas de zooeven genoemde Anne Timereff, die zes maanden in Fransche melkerijen heeft doorgebracht, a-li . Het maken van Amerikaansche fabriekkaas wilde niet terecht vlotten en daarom werd Anne Timereff dit voorjaar m naar het graafschap Derby gezonden om daar gedurende üd eenige maanden het Amerikaansche stelsel te bestudeeren, ' J omdat men meende, dat de Engelscnen dit beter opvatten, tW dan hunne leermeesters zelve. Twee jaren geleden waren n; in de omstreken van Longford twee dergelijke fabrieken aDin werking; thans vond de russische vrouw er vijf in yQm vollen gang. Zij overtuigde zich dat het voortaan on- » mogelijk zal zijn voor bijzondere kaasmakerijen, om de iri mededinging met de fabrieken
Gevonden alinea's: 1
Organisatie: Gemeentearchief Alphen aan den Rijn
laatste wijziging 18-04-2017
1 gedigitaliseerd