Uw zoekacties: Artikelen

Artikelen ( Heemkundevereniging Houthem-St.Gerlach )

beacon
8  artikelen
sorteren op:
 
 
 
 
Artikel
Château St. Gerlach gaat weer voor Michelinster
Datering:
2017
Titel:
Château St. Gerlach gaat weer voor Michelinster
Titel tijdschrift:
www.1limburg.nl
Afleveringsnummer:
www.1limburg.nl, 29/5/2017
Samenvatting:
Het is een doorn in het oog voor eigenaar Camille Oostwegel dat Château St. Gerlach geen Michelinster meer heeft. Daarom heeft het restaurant in Houthem het gastronomische team gewijzigd.
Dat meldt Chapeau Magazine.

Wijziging
Om deze wens in vervulling te laten gaan krijgt chefkok Otto Nijenhuis (55) een nieuwe taak. Hij wordt executive chef en is verantwoordelijk voor de hele banqueting, het ontbijt, de roomservice en ook het boerderijcafé ‘Burgemeester Quicx, Coffee & More. Guido Le Bron de Vexela (35) wordt chef de cuisine van het à la carte-restaurant van Château St. Gerlach. Hij werkt al sinds 2013 als sous-chef in deze keuken.

Michelin
Met deze organisatorische wijzigingen komt St. Gerlach tegemoet aan de langer bestaande wens van Michelin dat de keukens voor banqueting en à la carte gescheiden worden.
Geografische namen:
 
 
 
 
 
Artikel
Camille Oostwegel: 'In Limburg ben ik nu wel klaar'
Datering:
2005
Titel:
Camille Oostwegel: 'In Limburg ben ik nu wel klaar'
Titel tijdschrift:
Advanced Traveller
Afleveringsnummer:
Advanced Traveller, 20/3/2005
Samenvatting:
Interview. De toch al goedlachse horecaondernemer Camille Oostwegel van Châteauhotels en restaurants had eind januari een extra reden tot blijdschap. "We hebben net gehoord van Michelin dat ons restaurant in Château St. Gerlach in Valkenburg ook een ster heeft gekregen. We zijn nu de enige particuliere Nederlandse horecaonderneming met twee restaurants met een ster. Château Neercanne bij Maastricht had ook al zo'n felbegeerde ster." Oostwegel laat de nieuwste Michelingids zien en wijst erop dat de sectie Maastricht geopend wordt met het Kruisherenhotel. "Er staat wel bij dat het design hotel nog geopend moet worden, maar toch ...."
Geografische namen:
 
 
 
 
 
Artikel
Ster voor Château Sint Gerlach
Datering:
2005
Titel:
Ster voor Château Sint Gerlach
Titel tijdschrift:
www.tvvalkenburg.nl
Afleveringsnummer:
www.tvvalkenburg.nl, januari 2005
Samenvatting:
Met de Michelinster voor het restaurant van Château Sint Gerlach in Houthem heeft Valkenburg weer twee restaurants met de befaamde en begeerde ster. Maandag werd deze ster uitgereikt tijdens de European Fine Food Fair in Maastricht. Vooral voor chef-kok Otto Nijenhuis uit Valkenburg was dit een bijzondere dag. Hij behaalde ooit als chef-kok van hotel Prinses Juliana twee Michelinsterren. Na zijn overstap naar het prestigieuze Château Sint Gerlach heeft hij er met zijn team alles aan gedaan om weer een Michelinster in de wacht te slepen. Ook Camile Oostwegel, eigenaar van Château Sint Gerlach kan tevreden zijn. Hij is een van de weinige ondernemers in horecaland, die zich eigenaar van twee sterrenrestaurants mag noemen. Immers zijn Château Neercanne in Maastricht heeft al sinds jaar en dag een ster.
Geografische namen:
 
 
 
 
 
Artikel
'Het is alsof een bloem in de knop verder moet bloeien": Camille Oostwegel en Otto Nijenhuis halen ster naar Houthem
Datering:
2005
Titel:
'Het is alsof een bloem in de knop verder moet bloeien": Camille Oostwegel en Otto Nijenhuis halen ster naar Houthem
Auteur:
Harrie America
Titel tijdschrift:
Heuvelland Aktueel
Afleveringsnummer:
Heuvelland Aktueel, 2/2/2005
Samenvatting:
Met foto van Otto Nijenhuis die met zijn crew de eerste Michelinster naar Château St. Gerlach in Houthem haalde.
Geografische namen: