Het levensmiddelenbedrijf is eind 1916 *  opgericht ter uitvoering van de Distributiewet. Directeur werd de gemeentesecretaris H.C. Middelweerd *  tegen een jaarwedde van 200 gulden. Behalve voor een directeur, werden er ook salariskosten gemaakt voor een bode en/of administratief personeelslid.

Op 3 juni 1919 besloot de raad door het verminderen van de distributie al tot de gedeeltelijke opheffing van het Levensmiddelenbedrijf. *  Op 22 juli 1919 werd de verordening op het beheer van het bedrijf gewijzigd en de wedde van de directeur op 5 gulden per week gebracht. *  Op 26 juli 1921 stelde de gemeenteraad voor de laatste keer de rekening van het Levensmiddelenbedrijf (over 1920) vast en besloot het bedrijf op te heffen met ingang van 1 januari 1921. * 

Het archief is zeer onvolledig. Stukken over het Gemeentelijk Levensmiddelenbedrijf zijn evenmin terug te vinden in het archief van de gemeente Cothen 1811-1947. Wel is uiteraard informatie te vinden in de notulen van de raad (inv.nr. 6) en van burgemeester en wethouders (inv.nr. 16), inv.nr. 149 etc. (bijv. gemeenterekening en -begroting).

Vernietigd zijn de bijlagen bij de rekening, met uitzondering van die betreffende Cothense leveranciers (inv.nr. 5) en de dagboeken van ontvangsten en uitgaven over 1917 en 1918. Van het archief resteert nu 0,12 m¹. Dit is geheel openbaar.