1822 Bakker's Culinaire Vakschool (2), 1920 - 1990 ( Groninger Archieven )
1822
Bakker's Culinaire Vakschool (2), 1920 - 1990
Plaatsingslijst
57 Foto's restaurantkoks in opleiding aan vakschool Groningen
a. 1947, een van de eerste cursussen met 4 deelnemers
b. 1948, 5 foto's van lessituaties
c. cursus 1948-II restaurantkoks, tijdens sierwerkles
d. cursus 1948-II restaurantkoks op culinaire excursie, met menu
e. plm. 1949 slotdiner restaurnatkoks in Hotel Baulig, Herestraat, Gron.
f. 1950 culinaire excursie, met menu
g. cursus 1949-I restaurantkok aan het werk
h. 1954 groepsfoto restaurantkoks
i. 1962 nabespreking kookles, leraar P.Hendriks
j. 1962 restaurantkoks aan de maaltijd
k. 1963 koksleerlingen brengen kokerijprodukten naar de bakkerijtentoonstelling in de Harmonie te Groningen
l. 1966 restaurantkoksleerlingen assisteren bij koud buffet voor 2500 gasten in de Prins Bernhard Hoeve te Zuidlaren
m. plm. 1968 uitleg van de les in het bakkkerijlokaal
n. plm. 1965 showbuffet restaurantkoks bij diploma-uitreiking
o. plm. 1985 leerling restaurantkoks aan het werk voor buffet
p. plm. 1970 showbuffet restaurantkoks (kleurendia's)
q. 1989 luxe patisserie cursus
r. 1989 buffet luxe patisseriecursus
a. 1947, een van de eerste cursussen met 4 deelnemers
b. 1948, 5 foto's van lessituaties
c. cursus 1948-II restaurantkoks, tijdens sierwerkles
d. cursus 1948-II restaurantkoks op culinaire excursie, met menu
e. plm. 1949 slotdiner restaurnatkoks in Hotel Baulig, Herestraat, Gron.
f. 1950 culinaire excursie, met menu
g. cursus 1949-I restaurantkok aan het werk
h. 1954 groepsfoto restaurantkoks
i. 1962 nabespreking kookles, leraar P.Hendriks
j. 1962 restaurantkoks aan de maaltijd
k. 1963 koksleerlingen brengen kokerijprodukten naar de bakkerijtentoonstelling in de Harmonie te Groningen
l. 1966 restaurantkoksleerlingen assisteren bij koud buffet voor 2500 gasten in de Prins Bernhard Hoeve te Zuidlaren
m. plm. 1968 uitleg van de les in het bakkkerijlokaal
n. plm. 1965 showbuffet restaurantkoks bij diploma-uitreiking
o. plm. 1985 leerling restaurantkoks aan het werk voor buffet
p. plm. 1970 showbuffet restaurantkoks (kleurendia's)
q. 1989 luxe patisserie cursus
r. 1989 buffet luxe patisseriecursus
1822 Bakker's Culinaire Vakschool (2), 1920 - 1990
Plaatsingslijst
57
Foto's restaurantkoks in opleiding aan vakschool Groningen
a. 1947, een van de eerste cursussen met 4 deelnemers
b. 1948, 5 foto's van lessituaties
c. cursus 1948-II restaurantkoks, tijdens sierwerkles
d. cursus 1948-II restaurantkoks op culinaire excursie, met menu
e. plm. 1949 slotdiner restaurnatkoks in Hotel Baulig, Herestraat, Gron.
f. 1950 culinaire excursie, met menu
g. cursus 1949-I restaurantkok aan het werk
h. 1954 groepsfoto restaurantkoks
i. 1962 nabespreking kookles, leraar P.Hendriks
j. 1962 restaurantkoks aan de maaltijd
k. 1963 koksleerlingen brengen kokerijprodukten naar de bakkerijtentoonstelling in de Harmonie te Groningen
l. 1966 restaurantkoksleerlingen assisteren bij koud buffet voor 2500 gasten in de Prins Bernhard Hoeve te Zuidlaren
m. plm. 1968 uitleg van de les in het bakkkerijlokaal
n. plm. 1965 showbuffet restaurantkoks bij diploma-uitreiking
o. plm. 1985 leerling restaurantkoks aan het werk voor buffet
p. plm. 1970 showbuffet restaurantkoks (kleurendia's)
q. 1989 luxe patisserie cursus
r. 1989 buffet luxe patisseriecursus
a. 1947, een van de eerste cursussen met 4 deelnemers
b. 1948, 5 foto's van lessituaties
c. cursus 1948-II restaurantkoks, tijdens sierwerkles
d. cursus 1948-II restaurantkoks op culinaire excursie, met menu
e. plm. 1949 slotdiner restaurnatkoks in Hotel Baulig, Herestraat, Gron.
f. 1950 culinaire excursie, met menu
g. cursus 1949-I restaurantkok aan het werk
h. 1954 groepsfoto restaurantkoks
i. 1962 nabespreking kookles, leraar P.Hendriks
j. 1962 restaurantkoks aan de maaltijd
k. 1963 koksleerlingen brengen kokerijprodukten naar de bakkerijtentoonstelling in de Harmonie te Groningen
l. 1966 restaurantkoksleerlingen assisteren bij koud buffet voor 2500 gasten in de Prins Bernhard Hoeve te Zuidlaren
m. plm. 1968 uitleg van de les in het bakkkerijlokaal
n. plm. 1965 showbuffet restaurantkoks bij diploma-uitreiking
o. plm. 1985 leerling restaurantkoks aan het werk voor buffet
p. plm. 1970 showbuffet restaurantkoks (kleurendia's)
q. 1989 luxe patisserie cursus
r. 1989 buffet luxe patisseriecursus
laatste wijziging 17-04-2018
65 beschreven archiefstukken
Kenmerken
Beschrijving:
Plaatsingslijst van het archief van Bakker's Culinaire Vakschool
Behoort tot collectie:
Gemeente Groningen
Laatste Publicatie:
2000
Omvang:
2 m standaardarchiefberging
Licentie:
Categorie:
laatste wijziging 17-04-2018
65 beschreven archiefstukken