Jacob Honig Jansz. jr. (1816-1870) was papierfabrikant in de firma Jacob Honig en Zoon met molen de Vergulde Bijkorf. Ook was hij makelaar en directeur van de Zaanlandsche Assurantie Compagnie voor Brand en Binnenlandsche Vaart. Hij had zitting in de Zaanlandse Kamer van Koophandel en Fabrieken, in de gemeenteraad van Zaandijk en werd wethouder en burgemeester. In het culturele leven van Zaandijk was hij onder andere actief als spreker bij de vergaderingen van de Maatschappij tot Nut van't Algemeen en één van de oprichters van de letterkundige vereniging Bogaers. Bekendheid kreeg hij vooral door zijn historisch onderzoek en zijn publicaties over het Zaanse verleden. Veel ontleende hij daarbij aan de grote verzameling boeken, prenten, schilderijen en voorwerpen, die hij in zijn huis bewaarde. In 1890 werd deze verzameling geschonken aan de gemeente Zaandijk en onder beheer gebracht van de ZOV, de Vereniging tot instandhouding en uitbreiding van de Zaanlandse oudheidkundige verzameling Jacob Honig Janszoon junior. * 

Als makelaar was Honig door de gemeenteraad van Zaandijk beëdigd en gemachtigd om te bemiddelen in het tot stand brengen en sluiten van overeenkomsten over roerend en onroerend goed en verzekeringen. Zijn eerste stap op dit terrein zette hij misschien met de vennootschap, die hij op 6 september 1839 oprichtte met Simon Heinis Dirksz. onder de naam S. Heinis & Co (zie inventarisnummer 3). Heinis en Honig werden in 1841 beëdigd tot makelaar. *  Hoe lang hun vennootschap heeft bestaan, is niet duidelijk. In de bibliotheek van het gemeentearchief Zaanstad zijn meerdere brochures van veilingen en openbare verkopingen te vinden, waarin Honig en Heinis gezamenlijk als makelaars optraden. Deze brochures bestrijken ongeveer de periode tot en met 1852. * 

Jacobus Johannes Honig (1842-1923) was de zoon van Jacob Honig en zijn eerste vrouw, Aagje Kerbert (1817-1846), dochter van de arts Jacobus Johannes Kerbert uit Koog aan de Zaan. Jacobus Honig kwam aanvankelijk op kantoor bij de firma Houttuyn & Comp., kooplieden en oliefabrikanten te Zaandijk. Omdat de handel en nijverheid hem niet lagen, kwam hij vervolgens op het assurantiekantoor van zijn vader. Na het overlijden van Jacob Honig volgde hij hem op als een van de directeuren van de Zaanlandsche Assurantie Compagnie en werd hij makelaar in roerende en onroerende goederen, effecten, assurantiën en agent van verschillende levensverzekeringsmaatschappijen onder de naam Fa. J.J. Honig, Assurantiën en Effecten. Ook had hij zitting in tal van verenigingen en commissies, was hij lid van de gemeenteraad en wethouder en waarnemend burgemeester. Als erfgenaam van de historische verzameling van zijn vader nam hij zitting in de commissie die in 1874 de tentoonstelling van Zaanlandse oudheden voorbereidde, en in de commissie die vervolgens een Zaans museum probeerde te realiseren (zie PA-0047). Na de schenking van de verzameling Honig aan de gemeente Zaandijk had hij zitting in het bestuur van de ZOV. Van zijn hand zijn de catalogi, waarin de schilderijen en voorwerpen van de oudheidkamer beschreven worden (1914) en de prenten en tekeningen van de verzameling (Zaanlandia Illustrata, 1917). * 

Jacobus Honig trouwde in 1871 met Trijntje Couwenhoven (1847-1931), dochter van de koopman en peller Pieter Janszoon Couwenhoven en Titia Gerrits Mulder. Coenraad Honig (1877-1936), een van de zonen uit dit huwelijk, 'drukte de voetstap van zijn vader'. *  Ook hij was werkzaam op het assurantiekantoor van zijn vader en werd in 1914 'als deelgenoot' opgenomen in de firma J.J. Honig. *  Hij was actief als makelaar en werd na het overlijden van zijn vader in 1923 benoemd tot directeur van de Zaanlandsche Assurantie Compagnie. Het bedrijfsstempel van zijn makelaardij bevindt zich aan de binnenzijde van inventarisnummer 21. Net zoals zijn vader en grootvader was Coenraad Honig maatschappelijk actief: onder andere als hoofd van de brandspuit (brandweer), voorzitter van de oudheidkamer, voorzitter van de Zaanlandsche bad- en zweminrichting en de afdeling Zaandijk van het Witte Kruis en als bestuurslid van de sociëteit Tot Onderling genoegen te Zaandijk.

Coenraad Honig trouwde in 1905 met Cornelia Engelina de Jager (1878-1963) uit Koog aan de Zaan. Na zijn overlijden zette zij de firma J.J. Honig, Assurantiën en Effecten voort. Haar zwager J.C. Vis en haar schoonzoon J. Vis J.Cz. traden op als procuratiehouders (gevolmachtigden van de firma). Op 1 januari 1942 werd D. Hageman, Assurantiën in Zaandam, medefirmant. Een jaar later, op 1 januari 1943, werden de beide firma's samengevoegd tot Honig & Hageman, gevestigd aan de Stationsstraat in Zaandam. *