De zeilmakerij Honkoop (of Honcoop) was gevestigd aan de Zaandijk in Wormerveer. Gerrit Honkoop, een notariszoon uit Jisp, kocht in 1764 voor fl. 1000,- de ‘westerse helft’ van het huis en erf, dat gelegen was op Zaanweg 47. Later blijkt hij ook eigenaar te zijn van de ‘oosterse helft’ van het perceel. Mogelijk was hij de erfgenaam van Dirk Mol, die vóór hem de eigenaar was van de 'oosterse helft' van het perceel. Dirk Mol had op dit perceel een zeilmakerij en een taanderij gevestigd.

Na de dood van Gerrit Honkoop werd zijn bedrijf voortgezet door zijn zoon Willem Honkoop, die getrouwd was met Grietje Floris de Reus uit Koog aan de Zaan (1749 of 1750-1824). Willem Honkoop was behalve zeilmaker ook een tijdlang samen met zijn zwager Jan de Vries olieslager met molen de Peperboom. In 1791 werden de zeilmakerij en de belendende huizen door brand verwoest. In 1808 kochten achtereenvolgens Pieter de Vries van Knollendam en Vastert Vas het huis en erf met zeilmakerij en taanhuis. Evert Honkoop, de zoon van Willem Honkoop en Grietje Floris de Reus, heeft het perceel Zaandijk 47 vervolgens waarschijnlijk gehuurd.

In 1828 kocht Evert Honkoop het perceel Zaanweg 48 en vestigde hier zijn zeilmakerij. Dit was kort na zijn huwelijk, in 1826, met Trijntje Valk uit Zaandam. Hun zoons, Willem (wethouder van Wormerveer) en Fokke, zijn waarschijnlijk de laatste generatie zeilmakers geweest. Fokke Honkoop verkocht het pand in 1906 aan zijn buurvrouw, de weduwe van Dirk Laan. * 

Dr. Evert Honkoop (1834-1875) was een andere zoon van Evert Honkoop en Trijntje Valk. Hij was arts en werkzaam in Bergen, later in Berkhout. *