Uw zoekacties: Crêperie Nederland BV, 1975-1977(1979)
x1283 Crêperie Nederland BV, 1975-1977(1979) ( Groninger Archieven )
Uitleg bij archieftoegang

Een archieftoegang geeft uitgebreide informatie over een bepaald archief.

Een archieftoegang bestaat over het algemeen uit de navolgende onderdelen:

• Kenmerken van het archief
• Inleiding op het archief
• Inventaris of plaatsingslijst
• Eventueel bijlagen

De kenmerken van het archief zijn o.m. de omvang, vindplaats, beschikbaarheid, openbaarheid en andere.

De inleiding op het archief bevat interessante informatie over de geschiedenis van het archief, achtergronden van de archiefvormer en kan ook aanwijzingen voor het gebruik bevatten.

De inventaris of plaatsingslijst is een hiërarchisch opgebouwd overzicht van beschreven archiefstukken. De beschrijvingen zijn formeel en globaal. Het lezen en begrijpen van een inventaris behoeft enige oefening en ervaring.

Bij het zoeken in de inventaris wordt de hiërarchie gevolgd. De rubrieken in de inventaris maken deel uit van de beschrijving op een lager niveau. Komt de zoekterm in een hoger niveau voor, dan voldoen onderliggende niveaus ook aan de zoekvraag.

1283 Crêperie Nederland BV, 1975-1977(1979) ( Groninger Archieven )
Zoek in deze inventaris
>
Zoektermen
 
 
Inleiding
In 1975 besloten de heren A.L. van Onck, D.P.J. Beeres en mevrouw M.L.L. Wildeboer-du Pui tot de oprichting van een vennootschap. De vennootschap kreeg de naam 'Crêperie Nederland BV' en had tot taak de exploitatie van een crêperie (pannekoek- restaurant) aan de Vismarkt.
De oprichters werden tevens enige aandeelhouders van de vennootschap. Daarenboven werd de heer A.L. van Onck tot directeur, en de beide andere aandeelhouders tot commissaris benoemd. Het gestorte kapitaal op de aandelen beperkte zich tot ¿ 30.000,=. Het lag evenwel niet in de bedoeling van de aandeelhouders de onderneming te beperken tot één horecavestiging. Nog in maart van datzelfde jaar opende de Pizzeria 'Italia' aan de Kleine Pelsterstraat de deuren en weer enige maanden later, in augustus, kreeg Groningen er een café bij: tapperij 'De Bierkaai' met terras en tuin aan de Oosterstraat nodigde de Groningers uit tot een bezoek. Op dat moment was reeds afgesproken, dat de heer D.P.J. Beeres zou uittreden als aandeelhouder.
Ook voor wat betreft het personeel voltrokken zich dat eerste jaar al belangrijke veranderingen; de kok werd ontslagen en ook de beheerder van de tapperij kreeg kort daarna ontslag aangezegd.
De directe doelstelling van de onderneming was om in korte tijd een snel groeiend klantenbestand te verwerven door kwaliteit van de dienstverlening en door gezelligheid, muziek en speciale activiteiten en avonden. Het horeca-bedrijf zou langs die weg vrijwel direct winstgevend kunnen worden en wellicht verdere uitbreiding door aankoop of huur van panden (zie inv. nr. 5) realiseerbaar maken. Afgezien van de 'marktmogelijkheden' hing de bereikbaarheid van deze doelstelling uiteraard erg af van de vakbekwaamheid en de inzet van het personeel.
Vanzelfsprekend waren de functies van kok en van beheerder van vitaal belang in dit verband. De jonge onderneming, die wel ambities had, maar weinig eigen vermogen kwam niet ver. De huren voor de percelen, de verbouwingskosten (inv.nrs. 7 en 9) en de inrichtingskosten drukten een last op het zwaar gefinancierde horeca-bedrijf. Al in 1976 tekenden zich betalingsmoeilijkheden af, die resulteerden in een faillissement.
Bij de inventarisatie van het archief van het 'Horeca Groothandels Centrum' (archiefnr. 404) bleken ook archivalia van 'Crêperie Nederland BV' zich daartussen te bevinden. Navraag bracht niet aan het licht op welke wijze en waarom deze vermenging tot stand kwam. Ook van enig verband tussen beide archieven was geen sprake. De archiefstukken van 'Crêperie Nederland BV' geven op uiterst summiere wijze de bestaansgeschiedenis van een horeca-onderneming, die reeds vlak na de start in financiële moeilijkheden kwam te verkeren. Bij het ordenen en inventariseren bleken de bescheiden verdeeld te kunnen worden over zes kleine rubrieken.
De aard en inhoud van de stukken gaven geen aanleiding om tot selectie en vernietiging over te gaan.
Inventaris
Kenmerken
Datering:
1975-1977(1979)
Beschrijving:
Inventaris van het archief van Crêperie Nederland BV
Bewerker:
P.H.J. Woltjer
Laatste Publicatie:
1989
Omvang:
0,12 m standaardarchiefberging
Categorie:
Archiefvormer(s)::
 
 
 
MAIS-(M)DWS is een product van DE REE archiefsystemen BV
meer informatie over MAIS-(M)DWS