De Stichting Oost-Europa Projecten (de STOEP) werd in 1989 opgericht.
Vanaf 1979 voerde de STOEP zijn activiteiten uit als werkgroep Oost-Europa/Bulgarije, dit alles onder de vlag van de Stichting Perspektief. Deze activiteiten waren reeds in 1979 opgestart.

De STOEP had als doelstelling de relatie tussen Oost en West te bevorderen. Het grootste gedeelte van de activiteiten hadden betrekking op de uitwisseling van kennis, ideeën op het gebied van cultuur in de breedste zin des woords en onderwijs. Ook organiseerde de STOEP vanaf 2004 toeristische (commerciële) reizen. De STOEP kende als uitgangspunt de gelijkwaardigheid van de mensen in het oosten en westen van Europa: ‘wij kunnen in Nederland evenveel leren van de Oost-Europese partners als zij van ons’. Daarom vond er na de meeste Nederlandse culturele manifestaties of acties in Bulgarije een ‘returnmatch’ in Nederland plaats.

De focus van de werkgroep Oost-Europa/Bulgarije en later ook de STOEP was voornamelijk gericht op Bulgarije. Sinds 1979 onderhield de STOEP intensieve contacten met Bulgarije. Het tweede aandachtsland is Albanië geweest; hier vonden met name onderwijsprojecten plaats.
Het eerst grote evenement, het ‘Bulgarije-project’ vond plaats in 1984. Alle culturele instellingen in Dordrecht hadden twee maanden lang veel aandacht voor de Bulgaarse cultuur. Ongeveer 40 Bulgaarse kunstenaars zijn toen naar Dordrecht afgereisd.

In 1994 organiseerde de STOEP een tweede grote manifestatie: ‘Halfweg Europa’. Een week lang vonden discussies plaats over cultuur, politiek, economie, religie en toerisme in Oost-Europa.

In 1998 werd de tentoonstelling Black Sea – North Sea gehouden in Varna. Zeventien kunstenaars uit Zuid-Holland stelden werk tentoon in het Stedelijk Museum van Varna, omlijst door educatieve bijeenkomsten. Een jaar later was er werk van 34 Bulgaarse kunstenaars te zien op 13 locaties in Zuid-Holland.
In 2000 organiseerde de STOEP de voorstellingen State Puppet Theatre uit Plovdiv gaf op scholen in Dordrecht, Leiden, Rotterdam en Utrecht.

In 1997, 1999 en 2001 organiseerde de STOEP onderwijsseminars. Op deze seminars konden Nederlandse docenten in de praktijk kennis maken met hun Bulgaarse collega’s.

In 2003 en 2004 voerde de STOEP het ABC (Art, Bulgaria, Commerce)-project uit. Hierbij werden Bulgaarse kunstenaars, galleriehouders en ambtenaren kennis bijgebracht over de kunstmarkt. Nadien werd in samenwerking met World Art Delft werk van de kunstenaars uit het ABC-project tentoongesteld.

Hoewel de STOEP uitdrukkelijk geen hulpstichting is geweest, heeft zij zich wel ingezet voor noodacties. Zo werd er in 1997 een grote actie opgezet om geld bijeen te brengen voor ziekenhuizen, jeugd- en bejaardenzorg in Varna, Bulgatrije.

Van 1991 tot 2006 bracht de STOEP haar eigen magazine uit: Balkan-bulletin (tot 1996 Bulgarije-bulletin). Het bulletin bevatte een kroniek van lopende politieke, economische en culturele gebeurtenissen in Oost-Europa, met ook hier de focus op Bulgarije, Albanië en Macedonië. Dit tijdschrift was behoorlijk populair: eind jaren negentig waren er 1500 abonnees. Eind 2006 verscheen het laatste papieren exemplaar. Vanwege de tanende hoeveelheid abonnees en het besluit de kosten te drukken werd het tijdschrift in 2008 alleen nog digitaal verspreid.

De STOEP heeft jarenlang onder leiding van Ada d’Hamecourt en Ton Delemarre gestaan. Nadat zij in 2007 een stap terug deden, werd Ady Beem voorzitter van de stichting. Naast het bestuur bestond de STOEP uit vrijwilligers, met slechts administratieve ondersteuning van een banenpooler. De inzet van een groot aantal vrijwilligers is onontbeerlijk geweest om de projecten op te zetten en uit te voeren. De STOEP werkte op non-profitbasis en ontving projectmatige subsidies van de overheid, zowel gemeente(n) als rijk.

De STOEP is per 31 december 2008 opgehouden bestaan.